Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Parmesan, mit einer knusprigen Panade und einer reichhaltigen Tomatensauce, die mit schmelzendem Mozzarella-Käse bedeckt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
In einer flachen Schale die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Gewürzsalz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen flachen Schale die Eier gut verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig vermischt sind, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Jede Hähnchenbrust in die Eier-Mischung tauchen und dann in die Semmelbrösel-Mischung wälzen, dabei sanft drücken, damit sie haften bleibt.
Die Semmelbrösel fest andrücken für eine dickere Panade.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit einer dünnen Schicht Öl erhitzen. Die Hähnchenbrüste auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind, etwa 3 Minuten pro Seite.
Die Pfanne nicht überfüllen, um die Hitze zu halten.
Die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen. Marinara-Sauce über jedes Stück löffeln und dann mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen.
Genug Sauce verwenden, um das Hähnchen zu bedecken, aber nicht zu ertränken.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart und der Käse sprudelnd ist.
Die Innentemperatur des Hähnchens überprüfen, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Heiß servieren mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie Pasta oder einem frischen Salat.
Mit frischem Basilikum garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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