Eine köstliche Variante von geröstetem Brokkoli, die einen würzigen Kick und einen nussigen Crunch bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
Schneiden Sie den Brokkoli in mundgerechte Röschen und legen Sie ihn auf ein Backblech.
Ein gleichmäßiges Schneiden des Brokkolis hilft, ihn gleichmäßig zu garen.
In einer Mischschüssel Olivenöl, gemahlenen Koriander, Gewürzsalz, gehackte Chipotle-Chilis und gehackten Knoblauch vermengen.
Das Mischen der Gewürze mit dem Öl sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Brokkolis.
Gießen Sie die Mischung über den Brokkoli und wenden Sie ihn, um ihn gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um sicherzustellen, dass jede Röschen beschichtet ist.
Rösten Sie den Brokkoli 10 Minuten im Ofen. Wenden Sie den Brokkoli und rösten Sie ihn weitere 10 Minuten.
Das Wenden zur Hälfte der Garzeit verhindert das Verbrennen und sorgt für gleichmäßiges Rösten.
Streuen Sie die geschnittenen Mandeln über den Brokkoli und rösten Sie ihn weitere 5 Minuten.
Das Hinzufügen der Mandeln am Ende verhindert, dass sie verbrennen.
Servieren Sie den gerösteten Brokkoli warm und genießen Sie ihn!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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