Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con un tocco tropicale, perfetto per una cena veloce.
Unire la salsa barbecue, lo zucchero di canna, lo zenzero in polvere e il sale in una pentola.
Mescolare continuamente per assicurarsi che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Scaldare il composto della salsa fino a quando inizia a sobbollire, quindi ridurre il fuoco e cuocere per 2 minuti.
Continuare a mescolare per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Aggiungere i petti di pollo nella pentola, assicurandosi che siano ricoperti dalla salsa.
Girare il pollo di tanto in tanto per ricoprirlo uniformemente.
Aggiungere i pezzi di ananas e le castagne d'acqua nella pentola.
Distribuire l'ananas e le castagne uniformemente attorno al pollo.
Coprire la pentola e sobbollire per 10 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Controllare la cottura del pollo tagliando la parte più spessa per assicurarsi che non sia più rosa.
Servire il pollo e la salsa sopra il contorno scelto.
Guarnire con erbe fresche come il coriandolo per un tocco di freschezza.
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