Eine köstliche Abwandlung der klassischen gratinierten Kartoffeln, mit einer reichhaltigen Knoblauch-Sahnesoße und einer Mischung aus Käsesorten für eine wohltuende Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Fetten Sie eine Auflaufform mit der Butter ein, sodass alle Seiten beschichtet sind.
Das verhindert Ankleben und fügt Geschmack hinzu.
In einem Kochtopf die Milch, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch vermengen. Sanft erhitzen, bis es zu köcheln beginnt, dann vom Herd nehmen.
Das Köcheln durchzieht die Milch mit Knoblauchgeschmack.
Die Kartoffeln schälen und dünn schneiden, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform. Gießen Sie die Hälfte der Milchmischung über die Kartoffeln und bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Käses.
Verteilen Sie den Käse gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Wiederholen Sie den Schichtvorgang mit den restlichen Kartoffeln, der Milchmischung und dem Käse.
Drücken Sie sanft nach unten, um die Schichten zu verdichten.
Backen Sie das Gericht unbedeckt für 55-65 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart und die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen.
Lassen Sie das Gericht 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Aromen verbinden.
Das Ruhen erleichtert auch das Servieren.
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