Diese Käse-Spinat Mini-Muffins sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Snack oder Appetizer, perfekt für Zusammenkünfte oder als schneller Genuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Mini-Muffin-Form ein.
Das gründliche Einfetten der Form sorgt dafür, dass die Muffins nach dem Backen leicht herauskommen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel das Ei, bis es leicht schaumig ist.
Das Ei gut zu schlagen hilft, Luft einzuarbeiten, wodurch die Muffins luftiger werden.
Fügen Sie das Mehl, Salz und Backpulver zur Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut.
Sieben Sie die trockenen Zutaten vorher, um Klumpen zu vermeiden.
Rühren Sie die Milch, den geriebenen Asiago-Käse, den Spinat und das Knoblauchpulver ein, bis der Teig gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit im Teig zu vermeiden.
Löffeln Sie den Teig in die vorbereitete Mini-Muffin-Form und füllen Sie jede Vertiefung etwa 3/4 voll.
Verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.
Servieren Sie sie mit einer Dipsauce wie Marinara oder Ranch für zusätzlichen Geschmack.
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