Diese Goldenen Vanillebutterkekse sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Butterkekse und bieten einen Hauch von Vanille für zusätzlichen Geschmack.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen für einen geschmeidigeren Teig.
In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei und den Vanilleextrakt gut unterrühren.
Das Ei schrittweise hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten mischen, bis ein Teig entsteht.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um den Teig nicht zu überarbeiten.
Den Teig in zwei Portionen teilen und jede Portion zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen. In Backpapier wickeln und mindestens 2 Stunden kühlen.
Das Kühlen des Teigs hilft, ihn fester zu machen, was das Schneiden erleichtert.
Den Backofen auf 190°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den gekühlten Teig in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf die vorbereiteten Backbleche legen, dabei etwa 2,5 cm Abstand lassen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Die Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die gebackenen Kekse auf ein Drahtgitter legen, um vollständig abzukühlen, bevor Sie sie servieren.
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, um die beste Textur zu erzielen.
Servieren Sie die Kekse auf einer Platte und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Kombinieren Sie sie mit Tee oder Kaffee für einen köstlichen Genuss.
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