Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf mit Brokkoli, Reis und einer käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt für eine einfache Reinigung und verhindert das Ankleben.
Dämpfen Sie die Brokkoliröschen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, bis sie zart sind, etwa 4 Minuten.
Decken Sie die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Frischhaltefolie ab, um den Dampf zu halten.
In einem Kochtopf die Butter schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Fügen Sie den Reis in den Kochtopf hinzu und rühren Sie um, um ihn mit Butter zu bedecken.
Das Anrösten des Reises verstärkt seinen Geschmack.
Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis der Reis gar ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie den gekochten Reis, den gedämpften Brokkoli, den Cheddar-Käse, den Parmesan-Käse und den Cayennepfeffer in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für ein einheitliches Backen.
Mischen Sie die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter und streuen Sie sie über den Auflauf.
Der Belag sorgt für einen köstlichen Crunch im Gericht.
Backen Sie den Auflauf im Ofen, bis die Oberseite goldbraun und der Auflauf sprudelnd ist, etwa 15 Minuten.
Behalten Sie den Belag im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen lässt die Aromen verschmelzen und erleichtert das Servieren.
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